甘味・旨味を兼ね備えたジャガイモ「キタアカリ」を贅沢に使用した、特上のコロッケをトッピング致しました。
「キタアカリ」の甘味が、秘伝のうなぎたれと、絶妙にマッチします。

職人が目利きを繰り返し、色つや・脂の乗りまでこだわり抜いた極上の鰻と、１本１本丁寧にパン粉付けし、プリっぷりに揚げた、特製海老かつとの組み合わせです。